正会員 井口 政和 いのぐち まさかず 一覧に戻る

勤務先・店名 名古屋東急ホテル
勤務先住所 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4-6-8
電話番号 052-251-2411
FAX番号 052-251-2422
URL https://www.tokyuhotels.co.jp/nagoya-h/
プロフィール
【出身地】福岡県
食べる事が大好きで自他共に認める“食いしん坊”。ジャンルを問わず、名古屋だけでなく海外・東京・大阪・福岡等々足を運んでいる。
料理に対しては、食材と生産者さんに感謝し、誠実に料理に向き合うことを心掛けている。
【好きな言葉】従藍而青
【賞歴】
2010年 FFCC全国フランス料理コンクール 準決勝進出
2013年 名古屋フランス料理研究会料理発表会 優勝
2004年・2005年・2012年 準優勝
2008年 全日本司厨士協会東海地方本部料理コンクール決勝進出6位
その他多数受賞
■氷彫刻
2019 氷彫刻世界大会 9位
2017 全国氷彫刻展夏期大会 4位
世界大会、全国大会 入賞多数受賞
東海地区の大会での優勝、入賞多数

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