奥村 十郎 おくむら じゅうろう
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| 勤務先・店名 | 名古屋観光ホテル |
|---|---|
| 勤務先住所 | 〒460-8608 愛知県名古屋市中区錦一丁目19-30 |
| 電話番号 | 052-231-7711 |
| FAX番号 | 052-231-7791 |
| URL | https://www.nagoyakankohotel.co.jp/ |
- プロフィール
- 三重県出身
【経歴】
昭和63年 名古屋観光ホテル入社
レストラン 名商グリル 担当
宴会オードヴル厨房 担当
レストラン スカイ 担当
宴会 仕込み コール 担当
レストラン エスコフィエ 担当
宴会 バンケット厨房 担当
現在 宴会バンケット厨房のシェフ（係長）【料理に対するモットー】
何事もチャレンジ。常に冷たい料理は冷たく、温かい料理は温かく、お客様の立場になって料理を作る。【趣味】 スポーツ観戦
【受賞歴】
2004年 第21回 Ma.Cuisine（私の料理）コンクール 中日新聞社賞
2006年 第23回 Ma.Cuisine（私の料理）コンクール 佳作
2007年 第24回 Ma.Cuisine（私の料理）コンクール 佳作
2014年 全日本司厨士協会 アカデミー賞 銅メダル全日本司厨士協会東海地方本部会員
会社・お店のＰＲ
フレンチレストラン「エスコフィエ」、ブラッセリー＆カフェ「ル・シェッド」、ブッフェ＆ラウンジ「ジャルダン」、メンドーズバー「プエルト」、中国料理「北京」、日本料理「呉竹」、会員制バー「マルコポーロ」など、大小さまざまな宴会場での婚礼、宴会、立食、イベントなど有り。
社員一同心よりお客様をお待ちしています。
名古屋観光ホテルは1936年「世界に通用するホテルを名古屋に」というお声を受け開業し、今日まで80年近くの歴史をさまざまな人々と歩み、ホテルのサービス伝統とし、今なお受け継がれ、これからもこの名古屋観光ホテルの伝統を名古屋一、また全国一をめざしています。
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