正会員 横山 義勝 よこやま よしかつ 一覧に戻る

勤務先・店名 ホテルナゴヤキャッスル
勤務先住所 〒451-8551 愛知県名古屋市西区樋の口町3番19号
電話番号 052-521-2121
FAX番号
URL https://www.castle.co.jp/hnc/
プロフィール
岐阜県各務原市出身

平成元年 名古屋調理師専門学校卒業後、同年株式会社ナゴヤキャッスル入社

平成14年 Dスクエアウィンザー料理長就任

平成16年 キャッスルプラザダイニングローズガーデン料理長就任

平成24年 キャッスルプラザ料理統括部宴会洋食副料理長

現在に至る

【賞歴】 平成20年全日本司厨士協会料理コンクール中日新聞賞など各種

【料理のモットー】 東海地区の地元の食材をこよなく愛し旬彩旬消を手掛ける料理人

【趣味】 黒鯛釣り(落とし込み)シーバス ホームグランド四日市霞一文字提 

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