横山 義勝 よこやま よしかつ
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勤務先・店名 | ホテルナゴヤキャッスル |
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勤務先住所 | 〒451-8551 愛知県名古屋市西区樋の口町3番19号 |
電話番号 | 052-521-2121 |
FAX番号 | |
URL | https://www.castle.co.jp/hnc/ |
- プロフィール
- 岐阜県各務原市出身
平成元年 名古屋調理師専門学校卒業後、同年株式会社ナゴヤキャッスル入社
平成14年 Dスクエアウィンザー料理長就任
平成16年 キャッスルプラザダイニングローズガーデン料理長就任
平成24年 キャッスルプラザ料理統括部宴会洋食副料理長
現在に至る
【賞歴】 平成20年全日本司厨士協会料理コンクール中日新聞賞など各種
【料理のモットー】 東海地区の地元の食材をこよなく愛し旬彩旬消を手掛ける料理人
【趣味】 黒鯛釣り(落とし込み)シーバス ホームグランド四日市霞一文字提
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