2019年9月25日(水)「2019 料理発表会」開催いたします

カテゴリー:お知らせ

名古屋フランス料理研究会 2019 料理発表会
~令和元年 美食会 フレンチシェフとの交流~

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~御挨拶~
この度は名古屋フランス料理研究会ホームページをご覧くださり誠にありがとうございます。
日頃、名古屋フランス料理研究会をご支援して頂く方々へ感謝の気持ちを始め、
より多くの方にフランス料理を楽しんで頂きたい想いから
名古屋フランス料理研究会 2019 料理発表会 ~令和元年 美食会 フレンチシェフとの交流~
を開催致します運びとなりました。
当日は11チームブースに分かれた会員考案の多種多様のライブ料理や名古屋マリオットアソシアホテルが手がける20種以上のビュッフェ料理をご家族様、ご友人様などとご一緒に、シャンパン、ワイン、ソフトドリンク等のフリードリンクにて
特別な時間の中、お食事や会話をお楽しみくださいませ。
また、毎年恒例のお楽しみ抽選会も豪華景品盛りだくさんの内容でお待ちしております。
どうぞ奮ってご参加賜ります様、お願い申し上げます。

名古屋フランス料理研究会 会長 丹羽  充

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~料理内容~
名古屋フランス料理研究会会員ブース
オードブル魚介2ブース、オードブル肉類1ブース、オードブル野菜1ブース
三河産中心のポワソンブース4ブース、ヴィアンド4ブース

名古屋マリオットアソシアホテル
冷製、温製、デザートなど20種類以上 

お客様の目の前で料理を仕上げ、切り分け、皿に盛るデクパージュやカービングサービス多数あり

~ 当日メニュー ~
・オーラキングサーモン、アボカド、ライスサラダのセルクル仕立て  ・鮑のボローバン 白ワインソース
・スモークで香りを付けた、名古屋コーチンのコンフィ ・三河湾産魚介のブイヤベース カルタファタ包み
・三重伊勢海老とよし海老の冷製スープチトミック ・黒ムツと香草のパートフェロ包み ソースブールブラン
・知多産骨付き豚ロースのコンフィペルシャ―ド 赤ワインバルサミコソース
・仔羊の煮込み ‘’ドーブ‘’プロヴァンス風 ・鹿肉のパイ包み焼き ソースポワブラード
・尾張フィレ肉のロティー 赤ワインソース  ・東海三県 驚きの野菜料理

・フォアグラと奈良漬のテリーヌ ・フルーツと生ハムのアンサンブル ・鮪と帆立貝のマリネ
・冷たいとうもろこしのスープ ・オマール海老とカブのサラダ バニラ風味のヴィネグレット
・サラダメランジェバリエーション ・インターナシュラルチーズプラッター ・茸入りコンソメスープ
・ヒラメのナージュ仕立て 軽いバターソース ・シャラン鴨 蜂蜜とスパイス風味 
・イサキのソテー 生姜風味モリーヌのチャツネソエ添え ・牛フィレ肉とフィアグラのクレピネット
・柔らかな骨付き仔羊のロースト ハーブ風味  ・ポワローとトリィフと帆立貝のコンビ
・パティシエによる様々なデザートより ・季節のフルーツ  など

~ フリードリンク ~
・乾杯用シャンパン ・スパークリングワイン ・白、赤ワイン ・ビール
・各種ソフトドリンク ・コーヒー 紅茶 ハーブティ

*仕入れの関係上食材、メニューが変更になる場合がございます

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場所
JR名古屋駅に直結、ホテルは名古屋駅の真上の好立地の名古屋マリオットアソシアホテル
会場は名古屋マリオットアソシアホテルで一番広い16階タワーズボールにて

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お楽しみ抽選会
毎年恒例の抽選会。今年も豪華景品を多数ご用意!!
・名古屋マリオットアソシアホテル 宿泊券 ・エルダンジュ ペアディナー券
・レストラン シュバルブラン ペアディナー券

・こだわりコーヒー100杯セット ・厳選ワイン、シャンパン ・マキシマニスランチペアチケット
・ホテルトヨタキャッスルランチペアチケット ・レストランテルラ ペアランチ、ペアディナーチケット
・ル・プランタン ペアランチ、ディナーチケット

他にも・・・
高級食材、各会員レストラン食事券、賛助会員厳選ワイン、ナルミ製陶高級食器などなど多数ご用意してます

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~ 賛助会員物品販売 ~
Coming Soon
近日公開予定

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お申込みファックス用紙は一番下よりダウンロード、印刷できます。
皆様のご参加、会員一同心よりお待ち申し上げます!!
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日 時
2019年9月25日(水) 18:00開場 18:30開宴 20:30終了予定
場 所
名古屋マリオットアソシアホテル16階 タワーズボール
料 金
お一人様 13,000円 (ドリンク・税金・サービス料全て含まれます)
人 数
最大500名 着席ビュッフェ形式
申込方法(FAX)
FAXでのお申し込みとなります。
こちらをクリックして、申込用紙をダウンロードし、印刷して、必要事項を記載の上、FAX願います。